Que peut apporter la technologie de réfrigération à très basse température à l’humanité ?
Jan 01, 2024
L’un des symboles importants qui distinguent les ancêtres humains des autres animaux est leur compréhension de la façon d’allumer un feu, de se réchauffer et de cuire les aliments. La compréhension de l’utilisation de la chaleur est la clé du développement rapide de l’humanité. Dans la Chine ancienne, la famille royale stockait de la glace en hiver et l’utilisait en été, ce qui a évolué de l’utilisation de la chaleur à l’utilisation de l’énergie froide.
Ce n'est qu'en 1905, lorsque l'entreprise américaine Carrier invente le premier climatiseur à compresseur, qu'elle marque officiellement l'humanité vers l'utilisation de l'énergie du froid.
En Chine, aujourd'hui, presque chaque pièce est équipée d'un climatiseur. J'entends souvent dire en été que la vie de cette année est grâce à la climatisation ! La société continue à évoluer et la technologie avance rapidement !
La durée de vie moyenne des humains s’allonge constamment et le pouvoir de la climatisation ne peut être effacé !
La réfrigération à très basse température est de plus en plus appréciée par les humains, et ses diverses fonctions sont constamment découvertes et actualisées !
Cependant, en raison du coût élevé de production de l’énergie froide à très basse température, elle n’a pas reçu suffisamment d’attention dans le domaine civil et ne peut pas être promue et popularisée.
Par exemple, pendant la Seconde Guerre mondiale, les États-Unis disposaient d’importantes réserves de bœuf cuit à très basse température, qui n’étaient vendues qu’aujourd’hui, 80 ans plus tard, et qui étaient encore étonnamment fraîches.
Grâce à l'innovation technologique continue, le coût de production de l'énergie froide à très basse température est devenu si bas qu'il peut être largement utilisé. Par exemple, la production actuelle de 100 000 kcal d'énergie froide à -100 degrés Celsius consomme environ 30 degrés Celsius, et l'objectif théorique est de moins de 10 degrés Celsius.
Pour le dire plus simplement, la capacité de refroidissement requise pour congeler rapidement deux tonnes de bœuf et de mouton de la température ambiante à moins 18 degrés Celsius est d’environ 100 000 calories !
Le point clé est que l’équipement de réfrigération est très bon marché, ce qui constitue un bond en avant dans la technologie de réfrigération, un bond en avant dans la civilisation humaine et dans le niveau de vie !
